カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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GW

 GW前半が終わりいよいよ5連休の後半へ〜定休日の今日、火曜日。数日ぶりの札幌へ〜あら〜、桜が咲いている・・!浦島太郎的気分(笑)由仁は桜の蕾が固く、、先週末、うちのお庭にカタクリの花が咲いたばかり〜昨年より1週間遅いですね。。 当店のGWは今の所良いペースで切り盛り出来ています^^ただ29日土曜日はびっくりするほど暇で^^;おかげさまでケーキの試作に没頭でき、完成しました(笑)なので、このGWが...

GWお待ちしています!

 いよいよGWです〜気温も暖かくなりそうですね〜さて当店は、、どんな日々になるのでしょう?初めての方、久しぶりに会う方など誰か訪ねて来てくれるかしら?それともひっそりとしてしまうのか?いやいや食器洗いが間に合わないかも?なんて、期待と不安が入り混じっています^^;  4月になり当店を発見して初めて入られる方も多くいます^^皆さん中を見て、びっくりされます^^「隠れ家へようこそ^^」 &...

考え事

1週間に定休日が3日間。。何してるの〜?なんて思われているでしょう(笑)1日目は、寝坊して(笑)掃除して売り上げ、帳簿などの事務仕事。残り物の「ガトーあんショコラ」こそが実は、熟して一番美味しいのです^^ 口の中で溶けるような、なめらかさに^^コーヒーを淹れ、至福の休日(笑)もう1日は市場調査を兼ねて出かけ先で色んな分野の情報を得てストイックに考え事を。(笑)もう1日は仕込み作業。全く人を入れず...

休息

 休日の火曜日。目を覚ますと、、昼近い・・?郵便屋さんのバイクの音が時間を知らせる。はは、12時間寝ましたね(笑)*今季に入り、やや4週間。以前(昨年)ご来店下さったお客様がリピしてくれています。ありがとうございます!男性、女性問わずお一人で^^ご友人やご夫婦と共に。^^連れて来たかった方とご一緒に。^^記憶のどこかに当店を覚えていてくれる。そんな気持ちを私も時間の合間を見て会話させてもらい知る...

紹介

 土曜日、寒かったです。。この気温の上がり下がりは、、GWが近いなんて思えませんね。。それでも足を運んでくださりありがとうございます!この時期は、やはり「サクラのケーキ」が人気がありますね ホワイトガナッシュとちょっぴり塩のきいた桜の花びらがよく合いますよ〜^^「ガトーあんショコラ」 粒あんを混ぜ込み、求肥も入っていて和を意識しましたが、食べるとガトーショコラです^^「南瓜と抹茶のケーキ...

ご案内

プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
 食べログへの紹介はしないでね。


経歴
札幌のデパートで正社員として勤務
次に広告デザイナーへ転職
その後、脱サラ農業を始める
平飼い養鶏&畑作有機栽培
他、短期間お菓子教室に通ったり
短期菓子工場パートを経て
現在は離職しカフェを営業中

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