カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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ロールケーキ

 
昨夜から雪が降り出して、積もりましたね〜

一面真っ白です。

生クリームの白です^^

そうしたら、なんだかシンプルなロールケーキが食べたくなって、、

作りましたよ〜♪

CA3C2624.jpg 

CA3C2625.jpg 

いつもカフェで使っている美味しい卵は

シーズンOFFの為、仕入れていません、、残念。

なのでスーパーで売っている卵を使用しました。

そうするとやはり、黄身の色が違うし味も変わって来ますね><

(シフォンやスポンジ、プリンは特に臭みが出やすいです。)


でも、ふわしっとり感はイイ感じ〜♪


市販の生クリームは美味しさを出すために、ある物を入れています。

コクが出ます、、裏技です^^

朝からのロールケーキ・・美味しかった〜〜



うちのカフェメニューには、生クリーム系を入れていません。

それはね、、なま系は鮮度があるので、、

それと、一人で飲み物とお菓子を準備して提供するに

扱いが大変になって来ます。

勝手ながら、こちらの都合上なんですがね、、^^;



でも自分ではこうやって、なま系のケーキを楽しんでいます^^


今度はおいしい卵を仕入れて、作ってみよう〜〜っと、、へへ




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プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
食べログでのコメントはしないでね

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