カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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自然卵のプリン


暑くなって来ましたね〜

と言いたい所ですが、、北海道はまだちょっと寒いです^^;

でも、さっぱりとしたデザートは、食べたくなりますよね〜



「 自然卵のプリン・紅茶シロップがけ」はいかがですか?

夏バージョンにしてみました。

ピカピカしてるでしょう♪

つるん、さっぱり、頂けちゃいます〜

CA3C2108.jpg 

自然卵は深川市の増田農場さんです。

平飼いの安心安全な卵です。



餌は、道産の飼料を一つ一つ吟味して、自家配合しています。


輸入のトウモロコシを与えると、黄身の色がオレンジ色になりますが、

出荷時の農薬等の心配があるため使用していません。


なので道産の小麦を主食としていますので、

黄身の色が黄色になります^^

黄身の色を濃くするための着色も、餌に入れる事はしていません。


その他に草等の緑餌も、た〜くさん与えています。

こうやって、吟味された餌を食べ、自然のままに産んだ卵は、

優しくて、美味しいです。

臭みや後味の悪さがありません!


プリンやシフォンにすると、はっきり卵の違いが出ますよ〜


そのやさしい自然卵のプリンを味わってもらうため

シロップは、甘い紅茶のサラサラしたシロップにしました^^

(付け合わせの手作りジャムは、旬に合わせてかわります。)



暑くなるこれからに、いかがですか?

土日の営業です、お待ちしていますよ〜

よろしくお願いします!!






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プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
 食べログへの紹介はしないでね。


経歴
札幌のデパートで正社員として勤務
次に広告デザイナーへ転職
その後、脱サラ農業を始める
平飼い養鶏&畑作有機栽培
他、短期間お菓子教室に通ったり
短期菓子工場パートを経て
現在は離職しカフェを営業中

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