カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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合間


台風崩れのお天気、、

風や雨が凄かったですね、、

皆さんの地域では大丈夫でしたか? 


夜中の風で

朝になると、松の葉が一面に・・

CA3C4848松葉 

ちょっと綺麗^^

踏むのがもったいない感じですね〜



そして当園の果物達も終わりに近づいています。

プルーンが終わり、

今はリンゴ。

そして梨を収穫すれば今季が終了です。


と言う事で、、

先週より、時間の合間をみて

カフェ用に果物の保存作業をやりました^^

<プルーンのコンポート>

<リンゴ煮>

完成です〜〜!

CA3C4805果物保存 

プルーンは、ただ煮てしまうと皮が剥がれてしまうので

剥がれないように裏技でコンポートに^^


リンゴ煮は、2種類のリンゴをミックスし

赤い皮も入れてピンク色に^^

そして隠し味を少々^^



た〜〜くさん作りましたよ〜〜

これを冷凍保存しておきます〜♪


あとは梨のコンポート作り〜〜

これまた大変なのですよ〜〜


と言う事で!!

来週には・・

「じゃがクルミチョコタルト」の材料が無くなりしだい

いよいよ「りんごのパイ風」が登場です!!


来週、再来週より最後のメニューが登場します。

もうそんな時期なのですね^^;




さぁ、またまた合間をみながら

次なる試作に、とりかかるとしましょう〜

頑張ります〜!


今週の土・日・月(祝)は3連休の方もいますね^^

当店は相変わらずゆったりしていますので^^;

お待ちしていますよ!

よろしくお願いします!!



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プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
食べログでのコメントはしないでね

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