カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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三つ葉のパイ


今日の考えたお菓子です。

今は、三つ葉が沢山穫れるので、お菓子に使えないかしら??


先週は「山菜のパウンドケーキ」だったので

今日はスティックパイにしたらどうかしら?

なんて、ひらめきました!


香味野菜と言う意味では、パセリもお菓子に入れたりするしね^^
 
三つ葉もきっと美味しいはず!


まずは、細かく切って電子レンジで半乾燥させました。

いっぱいあったのに、、こんなに縮んでしまいましたよ(汗)


CA3C2079.jpg 

この状態で密封して冷凍すれば、

簡単にいつでもどこでも使えちゃいます!

(ふふ、農家の経験がここで生きてくるわね^^)



そしてパイ生地作りです。

アメリカンタイプの簡単パイ生地です、甘くないタイプ。




最後の行程の生地をのばす時に

粉チーズとこの三つ葉を挟んで、2つに折ってまたのばしました。

そして約1㎝幅に切って、ねじって、

スティックパイの出来上がりです!

CA3C2082.jpg 

焼きたては、サック、サックです〜〜!

結構三つ葉を入れたつもりですが、ほとんど味がしません^^;

もう少し、三つ葉と粉チーズを入れて、、

それか、発酵バターに代えても良いかもしれませんね^^;



でも、また一つ、ちょっとおかしな旬のお菓子が出来そうです。

もう少し、試作してみますね〜〜



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moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
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