カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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季節


9月ですね〜

朝晩は涼しく、すっかり秋らしくなりました。

いつの間にか水田の稲も黄色に、、

CA3C4674秋稲 

今季4月のオープンより5ヶ月が経ち、

冬季休業まで、あと3ヶ月。

ちょっと寂しげにカレンダーを見たら・・

なんだなんだ?9月後半に大型連休??

(知らなかった ;。;)

またもや連続勤務ですね、、(汗)
 
祝日は営業です〜〜!!



当店は、火・水・木曜日の定休日なので

よくお客様から「休みは何してるの??」と聞かれますが^^;

定休日でも仕込みの仕事&アイディア出ししていますよ。


魔法で、アイディアやお菓子が飛び出るのなら・・

良いのになぁ〜〜(笑)


しかもって、他には無いようなお菓子を考えるので

休みの日は、こんな状態です⬇(笑)

CA3C4693ファイル 

今まで考えたお菓子(失敗作含む)&参考レシピは

ファイル3冊分^^;


小さいメモ帳にはアイディアを書き込み

うだうだ、ごろごろしながら

頭の中で食材を組み合わせていき

それからレシピを書き起して、試作。

一回で納得はありえないので^^;

またやり直す。。


ねぇ、、一日では終わらない作業でしょ?


普通のお菓子を作れば良いのに、、

なんて言われちゃいますが^^;

今は自分への挑戦なのです。


<創作は限りないからこそ、自分の財産になる>

(なんかカッコイイこと書いてる〜? 笑)


もし今までの日々を、そうして来なかったら

リピしてくれるお客様は、、?

現在、出会えている人との繋がりは、、?

違っていたかもしれませんね。

(それに自分は、他人と同じ事がイヤな性分もあるしね、笑)



来週から秋らしい新メニューをデビューさせるため

考え込んでいた今週でしたが^^;

またもや見切り発車で、デビューさせちゃおう!(笑)


早朝の日射しの入る部屋で、

手を広げ、大きく伸びをする私でした^^

CA3C4684朝日 


その新作は次回に^^





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プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
食べログでのコメントはしないでね

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