カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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ほうじ茶ロールチョコ


先週もご来店ありがとうございました!!

先日からの新メニュー

「リンゴのプディング風ケーキ」

どうでしたかね??

CA3C3031.jpg 

リンゴがメインですが

スポンジ部分もあまりフワフワにせず、しっとりとさせ

リンゴ煮と一緒に食べた時に

しっくりと来るようにしました。

パイ部分の食べ方に迷われますが^^;

崩して一緒に食べたほうが食感が良いと思います!


と思い、お客様にお出ししましたら

このポイントを見事に見抜かれた方がいました〜〜

さすがです!!!!


でもやはり、グルメな方にお出しするのは緊張です><

古民家でホッと出来る家庭的なお菓子なのに

そこのところもご理解下さって、ありがたいです〜〜(涙)




さぁ、今週の金曜日からは、また新メニューの登場です!

プルーンのガトーショコラにかわり

「ほうじ茶ロールチョコ」です!

CA3C3050.jpg 

ほうじ茶葉を入れた甘さ控えめスポンジと

洋酒が少し効いたチョコクリームの組み合わせです。

ほうじ茶の香ばしさを感じつつ

チョコクリームと一緒に召し上がって下さい。

そして口直しに塩味のパイスティックをポリポリと、、

そうしてまた、ほうじ茶スポンジを食べると

風味がよみがえって来ますよ^^

今回はあえてシンプルに、

そして当園の果物も入れていませんので

男性の方にもおススメです^^


(またお客様の感想を聞きながら改良するかもしれませんが^^;)


今週からのメニューです。

どうかよろしくお願いします〜!!



 


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プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
 食べログへの紹介はしないでね。


経歴
札幌のデパートで正社員として勤務
次に広告デザイナーへ転職
その後、脱サラ農業を始める
平飼い養鶏&畑作有機栽培
他、短期間お菓子教室に通ったり
短期菓子工場パートを経て
現在は離職しカフェを営業中

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