カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

Archive [2016年02月 ] 記事一覧

リンパケア

冬の間、家に閉じこもり^^;小物作りなどをしています。と、何度か書いていますが、、細かい作業&老眼のせいか^^;ひゃ〜〜、肩こりが異常すぎてツラい。。お菓子の試作で、泡立て器を使うとうぐぅ〜〜、腕がパンパン。。ゴリゴリ揉むのも気持ちよいのですが、あとからの揉みかえしが、また痛い。><そう感じる方も多いはずですよね??そこで探して、たどり着いたのが「さとう式リンパケア」です。揉まない、押さない、ゆる...

お菓子

そろそろ今季オープンの事を考えねば!!と、窓側にテーブルを置き太陽の光りを浴びながら、ファイルと向き合う!! 初年度からのオリジナルレシピは3冊にもなったけどボツったお菓子も多々有りで(笑)もう一度見直して、アレンジできないかなぁ。。と考え込む。。今季は、今までの好評だったお菓子で回転させようと思っていて、、そして、その時々に新作を入れて行こうかな。。と。それで一昨年のお菓子で、数週間で消えた...

つながり

2月も中旬になりましたね〜 プライベートでは、子供達の春に向けての新生活準備にバタバタしておりましたが^^;ようやく先が見えてきました〜あとは、3月に区役所関係を残すのみ^^ふぅ。。って事で、久しぶりに一人カフェしたくなり^^家から徒歩数分の所へ、初めて行ってみました〜(ご存知かと思いますが、、家は札幌です^^;) これがね〜、Goodすぎるくらい素敵〜〜なんで、今まで行かなかったんだろう〜〜...

お菓子

発酵食品の中に含まれている「酵素が身体に良い」と言う情報を良く目にしますが皆さんは何で摂取してますか?この季節には、甘酒も温まって良いですね^^この酒粕にも素晴らしい酵素がたくさんです〜お肌にもよいよい^^ちなみに私は、酒粕をお湯で溶いて日本酒に入れて濁り酒風に楽しみます〜♪そこで酒粕を、お菓子に使えないかと挑戦!それともう一つ、別の食材でアントシアニンを含むお菓子も思いつき、同時に2種類、試作しま...

満たされる

2月になっても、いまいちエンジンのかからない私。頭も身体もカチカチに固まっている感じ^^;先日、我が古民家の様子を見に行ってきました。室内の気温、−2度・・!やかんの水もカチカチに凍っています(笑) 1時間くらい、居たのでポータブル灯油ストーブで、気休め程度に暖まる(笑) この日は、懐かしいメンバーでの女子会に誘って頂いたのでその後、そちらに向かい、ワイワイと話しもお腹も満たされました^^し...

ご案内

プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
 食べログへの紹介はしないでね。


経歴
札幌のデパートで正社員として勤務
次に広告デザイナーへ転職
その後、脱サラ農業を始める
平飼い養鶏&畑作有機栽培
他、短期間お菓子教室に通ったり
短期菓子工場パートを経て
現在は離職しカフェを営業中

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