カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

Archive [2014年05月 ] 記事一覧

ほうじ茶ロールチョコ

先週もご来店ありがとうございました!!先日からの新メニュー「リンゴのプディング風ケーキ」どうでしたかね?? リンゴがメインですがスポンジ部分もあまりフワフワにせず、しっとりとさせリンゴ煮と一緒に食べた時にしっくりと来るようにしました。パイ部分の食べ方に迷われますが^^;崩して一緒に食べたほうが食感が良いと思います!と思い、お客様にお出ししましたらこのポイントを見事に見抜かれた方がいました〜〜さ...

リンゴのケーキ

さぁ明日は金曜日、営業日ですよ〜^^先週より新メニューを考えておりまして何度も何度も作り直しています^^;まだ、なんか、、手直しをしたいのですが、、でもデビューさせちゃいます〜♪ 実は、先々週にリンゴパイは無いの?とお客様がいらして、、昨年、その方の娘さんがうちで食べて美味しかったと、、ありがたい問い合わせですが、季節によってメニューが変わってしまうので^^;でも、それをヒントにしてみようと!...

紹介

今週は寒いですね><薪ストーブをガンガン焚いてもなかなか暖まりません。。なのでポータブルの灯油ストーブもさらに焚いてなんとか暖めています〜古民家って、寒いのも特徴!昔の生活体験!ってことでお許しを^^さて先日、役場の方がいらしてくれてブログに載せてくれましたよ!!↓ ↓ ↓http://blog.goo.ne.jp/yuninomonogaii2011当店を気に入って下さった方はブログやFacebookに発信をしていただいてOK です!隠れ家的存在で...

革小物

今日は雨ですね><しかも寒いですね。。そんな中、革細工作家『のく』さんが、納品に来てくれました〜♪先日より小物入れが売れていまして、品薄になったので、また何か納品して下さい〜〜って、お願いしていました^^そうしたら、雨降りなのに来て下さいましたよ〜〜! じゃじゃぁ〜〜ん!増えました^^カードケースコインケースキーケース全て手縫いで丁寧に作られています。革にも色々種類があるそうで、厚い、柔らかい...

桜のケーキ

さぁ今週も、金曜日から月曜日までの営業が始まります!今季営業に入って、やや一ヶ月が経ちますね〜メニューもそろそろ、入れ替えです^^;好評でした「桜のケーキ」^^ もしかして、、今週で終わるかもしれませんよ・・桜の塩漬けの花の材料が、あと一回分になってしまいました><一度食べて頂いたお客様は、みなさん美味しいと言ってくれましたね^^桜の味もしつつ、甘さも程よく生地もしっとりとしていて^^他では味...

今週もご来店ありがとうございました〜!今回は初めてのお客様が多かったですね^^ 看板を見て、引き返して来てくれたり入り口の「のぼり」がいつも気になっていたので入ってみた^^なんて声をかけてくれて、お話も沢山させてもらいました!参考になるお話も聞けて、今後の励みになりそうです。ありがとうございます!!こうやってボチボチながら営業してるとお客様との会話がとても大切に感じます。古民家を訪ねてくれるお...

ゴールデンウィークは、いかがお過ごしになりましたか? お天気も良く、桜も満開でしたね^^うちの入り口の桜も、まだ頑張って咲いていますよ^^ カフェメニューにも、「桜のケーキ」があります^^ ホワイトチョコのクリームに桜の花びら〜♪フワッとしているのに、しっとりしています。秘密はスポンジの間にもホワイトチョコクリームが挟まっているから^^ その他にも作る行程に秘密が・・それは内緒です...

ご案内

プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
 食べログへの紹介はしないでね。


経歴
札幌のデパートで正社員として勤務
次に広告デザイナーへ転職
その後、脱サラ農業を始める
平飼い養鶏&畑作有機栽培
他、短期間お菓子教室に通ったり
短期菓子工場パートを経て
現在は離職しカフェを営業中

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