カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

Archive [2014年02月 ] 記事一覧

ルバーブ

今、春からのメニューを試作しています^^当園のフレッシュな果物があれば良いのですが、、北海道の春は、野菜も果物もありませんね。。そこで、昨年の春に頂いたルバーブの冷凍がありまして^^キレイな赤色をそのままに煮詰めて、ジャムにしてあります。(今年もルバーブをお願いしたいなぁ、、) このジャムを使ってお菓子を作ろうと、考えたのですが、、タルトやスポンジケーキ等の生地にルバーブを入れるとなんか酸味が...

チョコレートケーキ

そろそろバレンタインデーが近づいていますね^^お店に行っても、チョコがずら〜り並んでいます。私には無関係?の行事ですが。。(笑) 自分用に美味しそうなチョコは食べたいですね^^と言う事で、先日からチョコケーキに挑戦しています〜!「ほうじ茶のスポンジとガナッシュ」 ビターなチョコガナッシュが甘過ぎずほうじ茶生地が香ばしくて大人のチョコレートケーキです。春を意識して、、「ホワイトチョコガナッシ...

食べたスイーツ

お久しぶりです!!!いや〜〜、気がついたら2月ですね〜(汗)何か落ち着かない事が多々ありまして。。特に忙しい訳でもないのに。。1月は何をしていたのか、、記憶がありません(汗)でも、食べたスイーツは覚えていますよ(笑)1月総特集〜、これです↓↓       有名お菓子工場から、パティスリーのお店まで〜〜お勉強です^^そして1月は、私の誕生日もありまして^^;気持ちだけは若い...

ご案内

プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
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