カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

Archive [2013年05月 ] 記事一覧

場所の写真

今日は快晴です!!しかも、いきなり暑くなりましたね・・でも古民家の中は、涼しかったですよ〜〜それでやはり、ここまでたどり着くのに必ずと言って良い程、迷います!!!!!(すいません、、汗)なので写真を撮って来ました。再度、場所の説明をしますね〜〜札幌方面から来る方は「国道3号線」です。由仁の山道から、ユン二の湯に入る道路を通り過ぎ水田地帯が見える所まで3号線を進んで下さい! そうすると、こんな景...

山菜のパウンドケーキ

北海道は一気に暖かくなってきましたね〜山菜採りの車が行ったり来たりしています^^先週末に頂いた「たらの芽」と家の近くでとった「フキ」でお菓子を作れないのかと考え、、 作りましたよ〜〜!!「山菜のパウンドケーキ」!!まず下準備として、「たらの芽」は、さっと湯がいて、「フキ」はアクを取ってからシロップ煮にしておきました。(ついでに三つ葉とウドも湯がいたんですが、これはお惣菜として食べました^^)&#...

蒸しパン

昨日もご来店ありがとうございました!気候もようやく暖かくなりました。土日はあちらこちらで運動会だったようですし、農家も 遅れた作業を必死で取り戻しています^^なので?当店はまったりしていました^^;砂川から来てくれた友人とゆ〜〜〜っくり話せましたよ〜〜ありがとうね〜♪山菜もようやく出始めましたね。。北海道は今頃です(汗)例年から見ると遅いし、変な気候です。遅咲きの桜、チューリップ、芝桜、などいっぺん...

ガトーショコラ

 本日もご来店ありがとうございました。母の庭には、ピンクの花が咲いていますよ〜(まだ小さい苗なんですが、一生懸命植えていました^^)   今日は、ふるさと果園の顧客様がいらしてくれましたね。素敵な女性の方、3名様です。色んなお店をご存知な方達のようなのですがそんな素敵な方達に当店のコーヒーもケーキもおいしいと言って貰えて本当に嬉しかったですね!!ありがとうございます!メニューの紹介...

個人的な話ですが、、

ものすごく個人的な話なのですが、、お許し下さい(汗)私、こう見えてもロックが好きでして、、(笑)今、小林太郎君、、良いです!太郎君のロック、ガンガン聴いてます(笑) 7月に岩見沢で開催する JOIN ALIVE に来るんですって!!わ〜〜いと喜んだら、、土曜日でした ↓↓↓そうです、、カフェの営業日です ;。; 岩見沢は通り道でして、、なのに、行けません ;。;もし、行く方がいましたら、ぜひ太郎君をチェッ...

シフォンを試作中

先日からシフォンケーキを試作中です。せっかく美味しい自然卵もあるし いつかメニューに出したいと思ってね^^(お店がない日は、こうやって勉強しています)ただ、よくあるレシピのままでは普通になってしまうので本を借りて来てヒントを貰っています〜〜 それで、モチモチ、しっとり感を出す為にあえてグルテンを引き出してそのかわりにメレンゲを、よりきめ細かに、、と言うのを試作しています。この本のおかげで、...

ご来店ありがとうございます

 昨日もご来店ありがとうございました!午前中は、まったりとした時間を過ごしていまして、、お昼になると静かです(汗)ここ、お菓子のカフェなので、、ご飯屋さんに行ちゃいますよね〜〜 それで午後からも、まったりになるかしら〜?なんて思い、道具をピカピカに拭いたりしておりました^^; 微妙に私が写ってますね〜へへこの厨房だけは新しく改装しました。古民家と言えども、保健所の許可を頂くには仕方あり...

春の便り

北海道はようやく昨日から晴れて、暖かくなりましたね〜桜のつぼみも膨らみ、花が咲き始めましたよ♪こんなに桜前線が遅いのも珍しい事ですね〜我が古民家の庭の花達も ここ2、3日で急に花が咲き始めました!!(先日までの寒さ、ストーブがんがん焚いて、なんだったんでしょうね?)     暖かくなると縁側が心地良いですね^^今日来られたお客様と縁側に置いてある椅子に座り、楽しい会話の時間...

シフォンケーキとコーヒー

今日は家で、お菓子の本を読んだりと勉強中です〜(図書館から借りて来たの^^)それでまだメニューにはしていませんがシフォンケーキの焼き比べをしていました レシピの配合も大切ですがメレンゲを立てたり混ぜたり、、の秘かなコツを勉強していました。ちょっとした技術、知識、、本に書いてあるように実践!!細かいコツ、、知ると知らないでは、違いますね^^同じ卵2個分なのに、こんなに膨らみが違うんですよ〜〜ビッ...

プラムジャムとチーズケーキ

うちの果樹園で穫れたプラムを生のまま冷凍してありまして、、少しだけなんですが、ジャムにしてみました^^  綺麗な色合い〜〜♪これをケーキのお皿の盛りつけにちょこっと置けないかしら??ちょこっと可愛く見えないかしら??ちょこっとカフェなもんで、、ちょこっとね、、(笑)と言う事で今、ベイクドチーズケーキの写真を見ながら考え中です! このベイクドチーズケーキはレモンピールで爽やかに〜そして自...

お店紹介

土、日曜日のオープンありがとうございました!!なかなか見つかり難い場所なので、一度は迷われます(汗)まぁ、これこそが隠れ家なのかもしれませんが^^;と言う事で、ご来店するに至って不安がありますよね〜私自身も、ご自宅カフェ?と思うと遠慮しがちで、、なかなか入る勇気がありません^^;玄関や窓から、なかなか中が見えづらくて、、とか、小ぢんまりしていたら、何を話しましょうか、、とか、ね^^今回はご安心して...

作品紹介

今日は作品も増えましたよ紹介しますね〜〜まんまるの家さん可愛いマグネットです宝石箱のようです一つ一つ柄が違って、見ているだけでも楽しいですよ!    皮小物の Wabi さん一針一針、手で縫っています丁寧な仕上げは見て頂けると納得できますよデザインも可愛いです、笑顔になれます!他のお店にも出されているので、きっと、ご存知の方もいらっしゃいますよね    ブログもリンクして...

メニュー

おっと、忘れていました^^;カフェなのに、メニューがわかりませんよね(汗)写真も撮ってません、、今度撮って来ますね^^;あくまでも隠れ家的なお飲物とお菓子のちょこっとカフェです。お菓子屋さんではないので、販売はしていません。よろしくです  m(_  _)m<お飲物>コーヒー 各430円モカ・コロンビア・ブラジル滝川市の自家焙煎のお店の豆です。ご注文頂いてから、豆を挽きネルドリップでお淹れしますので...

明日のオープン

今日は明日のオープンに向けて準備して来ましたよ! 玄関には、こんな方がお出迎え〜^^ ちょっと怖い写りになったわね・・(汗)なぜか皆さん、触りたくなるようで・・頭やお腹を、なでなで〜〜して行くので^^ピッカ、ピッカ光ってます〜〜(笑)その足元には、お願いを書いてありますのでぜひ読んで頂けたら嬉しいです!!部屋の中も、準備して来ましたよ〜 ここの部分は昭和のイメージです^^;(って、部屋...

母のお庭

ようやく晴れましたね^^ちょっとだけ暖かくなりました。お庭には、ようやく小さな花達が咲き始めましたよ^^  この庭が結構広いんですが、母の自慢のお庭です!!昨年末に手術した母なのにね・・;寒い中、手入れを頑張っていますよ! 皆さんに綺麗だね〜って、言ってもらえたらいいなぁ〜^^これからもっと、色々な花が咲きます。そんな風景を眺めながら、まったりと過ごす〜〜良いですね〜〜母はいる日と、い...

ありがとうございました

2日間のプレオープンでしたがみなさん、ありがとうございました!!今日は友人とも、ゆっくりお話しする時間があり楽しく過ごす事が出来ました〜♪ そして、コーヒー屋さんのマスターもいらしてくれて感激です〜!が、、私が淹れたコーヒーを飲んで頂く事にとても緊張〜(汗)手が震えてしまいましたよ^^;それでも、笑顔で飲んで頂き。。ありがとうございました!!そして先ほど家に戻り、皆さんからの頂きもので、今、独り...

本日プレオープン

本日はプレオープンでした。皆さんご来店ありがとうございました!両親が沢山の親戚、知人などを招待していまして。。オープン時から大変賑わいました。私も要領をつかんでおらずかなり待たせてしまいました。(汗)申し訳ございません!!そして、挨拶も会話もままならず感想も聞けませんでした。(泣)失礼致しましたそれでも、皆さん笑顔で待っていただいて、、ありがとうございます!!そして、沢山のお花も、ありがとうござい...

地図の訂正

前回の地図の説明の訂正です。場所の説明の中で「3号線より右に曲がってから10件目」は左側に並んでいるお宅から数えて下さい!!!右側に家が並んでいるのを、数えていませんでした(汗)数えるのは、左側の家の数です!!申し訳ないです。。どうか、よろしくお願いします!!!!...

地図

プレオープンに向けて、何人かの知人より連絡を頂いています!!ありがとうございます〜〜 そこで、再度、場所の確認です。234号線からは役場、消防署の所から山側に曲がって線路を超えて、つきあたり、左に曲がり4件目くらいの木造平屋の家3号線からは、ユン二の湯に曲がる道を通り越すと(次の道なんだけど)急カーブを抜けたらすぐ右に曲がる道があるので曲がり道なりに進んで、10件目くらいの木造平屋の家なんとも...

ご案内

プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
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