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ひゃ〜、6月ですね。。

ライラックが咲いてますね〜

一年の半分が来ますが、、実感がないと言うか。。

「昨年の今頃は〜」と比較できない年ですね。。

IMG2219ライラック


さてさて2巡目のケーキメニューが

6月5日(金)よりスタート!!

予定では7月中旬くらいまでになるかと思いますが。。

また第三波による緊急事態宣言がないことを祈ります^^;

(先日の日曜日はかなり各地方が混んだとの事。。

当店も忙しかったです。

ケーキが売り切れました。。

感染対策作業はかなり慣れましたが、、

北海道の今後に、どんな影響が出るかしらね。。)


今回のケーキは昨年同様が3種類

「つぶあんとゆずのレアチーズケーキ」

IMG1485ゆずレア2020

粒あんとゆずを組み合わせたレアチーズに

土台にはクルミとグラハム粉を混ぜ

香ばしさもプラスしました〜


これ美味しいんですよね〜

私自身が好きなんです^^


「フキのパウンドケーキ風」

IMG3761ふきパウンド2020

山菜のフキを甘く煮て

こごみ、ジャガイモ、レーズンを生地に入れ

ラム酒とココナッツオイルでコクを出しました!

バター不使用ですよ〜


これはちょっと甘めですが

私自身がこのケーキ好きなんですよね〜


「リンゴのプリンケーキ」

IMG3723リンゴぷり2020

スポンジを土台にして

当園のリンゴを入れたプリンの中には

キャラメルを入れ、リンゴシロップも乗せました〜

プリンとリンゴの相性はピッタリ〜

これも私、好きなんです〜


復活版ケーキ

「抹茶ラズベリーケーキ」

IMG2227抹茶ラズ

2017年まで出していたケーキを

改良しました〜

ふわしっとり抹茶生地にほんのり感じるラズベリー。

その中にココナッツホワイトガトーを入れ

優しい甘さと酸味のケーキにしました〜

不思議な生地感に改良しましたので

召し上がってみて下さいね〜


予定としては7月中旬頃までです!

よろしくお願いします〜〜〜


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解除にあたり


緊急事態宣言の解除になりましたね

お天気もこれからよくなり、、

人の流れがどうなるのでしょうか?

北海道は二波が終わりつつあり

三波の不安もぬぐえません。

私自身も不安があるからこそ

皆さんの立場になり考え、安心してもらえるよう

新しい生活様式としての対策を始めています。

コロナ対策外看板

対策&お願いとしては2個前の記事を読んで下さいね^^

この写真にも書いてあります^^

コロナ対策室内

少しずつ私も実践する度に要領を得まして^^

お席の入れ替わりには、必ず消毒をしたり

玄関でお客様が重なる時はお外で待って頂いたり

時々の換気をしたり。。

この作業は特別な事ではなく

通常的な作業として定着できそうです^^


今のところ皆さんも

この状況下にご理解ご協力頂けています!

ありがとうございます!

これからは気温も上がるようなので

縁側のビニールを外しました!

これで一層、換気も良くなる事でしょう(笑)

IMG2172縁側ビニール


ところで、、

こんな状況で不安も多い中、、

5月13日、チェーンが切れる、、劣化?切断?

IMG2073チェーン

5月18日夜、看板が倒れているの気がつき直す↓

バンドの劣化?

IMG2157看板倒れる

5月26日、もう一つの看板が倒れている。これも劣化?

IMG2153看板倒れる

接続のビスがサビで折れた?


IMG2158看板倒れる


約2週間のうちに、劣化続き??

なんだかこうも続くと、、

私も錆びて劣化して倒れてしまうんじゃないかと。。

ちと凹んだ^^;

でもでも、営業して今の所

少ない人数でもお客様がきてくれている。

こうしてブログを読んでいてくれている人が日々いる。

このお店を覚えていてくれる人がいる。

なんだか、しみじみしちゃった。。

ありがとうございます!!


皆様もどうかご自身を一番に

身体に気をつけながらお過ごし下さいね^^


お出かけしたくなったら、

その時はお待ちしています!!


私の勝手な願いですが


TVを観てたら

「行きつけのお店に何かしてあげたいけど

自粛で何をして良いかわからない」

そんなコメントを目にして、、

確かに、、です^^;

地方流出や飲食店巡りは自粛ですから^^;


これから特別定額給付金があります。

家計に助かる方は家計の為に。^^

もしプラスになる方は給付金を辞退せずに

良ければ経済を回す為に使ってくれたら嬉しいです!


コーヒー1杯500円で良いんです^^

ケーキも頼んでくれたら、もちろん嬉しいです!

コーヒー一杯

お店に入るのに抵抗がある方は

コーヒーテイクアウトして、お外でくつろいでも良いです^^

マイカップやタンブラーを持参してくれると助かります^^

庭とテイクアウト

その人にとってお気に入りの作家さん作品や

洋服、音楽などにも少しずつ経済を回して

それを身につけてオシャレして

音楽流して景色を眺めるドライブのみだけど、、

少しの工夫で密を避けられます。

それだけでも気持ちは晴れやかで笑顔になれます^^


とびきりのオシャレを見せて下さい(笑)


その笑顔のために、私はコーヒーを提供する喜びになる

^^

玄関を出る軽やかな姿に

お店をやってて良かったと思える

^^

「ありがとう」の言葉にパワーが出る^^



この循環が、行きつけのお店やアーティストに出来る事^^

無理のない範囲から始められたらなぁ、、

なんて、私の勝手なお願いでした^^


再開のお知らせ


<再開のお知らせです>


北海道知事より札幌市・石狩管内の一部を除き


休業要請解除の会見がありました。


(地方の飲食店は休業要請の対象外ですが、


当店は自主的に臨時休業しておりました)


そこで当店も516日(土)より営業再開致します!


(もうチューリップが咲く季節になっていますね^^)


IMG1995チュウリップ



皆様の安心安全の為、


今後も感染防止対策は変わらず継続して参りますので、


以下のご協力をお願い致します。



*体調の優れない方はご遠慮下さい。



必ずマスク着用でのご入店、入り口での手の除菌をお願いします



*ご飲食時はマスクを外されてOKですが、


ご飲食以外はなるべくマスク着用をお願いします



店内ご利用人数の制限をしたいと思います


各一部屋に1ずつ座って頂き


合計4組までが同時間にご利用可能。


1組の人数は1名又は2名様の最小人数でお願い致します


(3名様利用は事前にご連絡下さい)



*玄関にお客様が居る時は外でお待ち下さい



*換気の為、時々に窓を開けると


寒い風が入るかと思いますがご了承下さい



*お飲み物はテイクアウトが可能ですので


外のベンチをご利用頂いてもOK


(その際タンブラーやマイカップ持参も助かります)



*ケーキメニュー


今季は3日間しか営業できていないので


1巡目のケーキを6月1日(月)まで延長して


その翌週より二巡目のケーキにしようと思います!


但し、原材料の調達ができない場合、変更の可能性があります。


(スーパーでは欠品商品も出ているようなので、、)


IMG1681メニュー20


*今後も三波に対して油断できない状況は続くと思います。


新たなマナーに移っていくのでしょうね^^


皆様の安心と癒しの場になれるよう努めて参りたいです!



改めまして、今後ともよろしくお願い致します!!



カフェ幹 店主


臨時休業延長します。


<お知らせ>

緊急事態宣言延長を受けまして

感染拡大防止のため

臨時休業を延長します。

何卒よろしくお願い致します。

臨時休業延長

再開につきましても

今後の状況を判断してからになると思いますので

よろしくお願いします!


臨時休業中でも

店内、敷地内、畑などで作業しております。

ご用の際はご連絡ください^^

縁側レンタル、飲み物テイクアウト、クッキーレッスンについても

お受けしていますので

こちらもご連絡くださいね^^

IMG1961ベンチ桜

現在は桜が咲いて

チューリップの花が開き始めました〜

外のベンチでテイクアウトの飲み物を

飲みながらゆっくり〜

良い感じです^^

IMG1965ベンチチューリップ

お陰様でGWは

1日1組のご利用予約がありまして^^

しかも当店の常連さんなので

安心してその時間を過ごすことが出来きました^^

その売り上げで、光熱費の支払いができます^^

1日1回の笑顔も見ることが出来ました^^

以前では、普通にあり得る事が

今の状況で再確認できたことに

感謝感謝です^^

ありがとうございます!



臨時休業だからといって

何もしていなかった訳ではなく。。

これからの時代を向かえ得るために思考の日々です。

以前ならテイクアウトはできない、する気もない^^;

そんな頭でしたが(笑)

この状況で何ができるか?

保健所に問い合わせをして、

テイクアウトについても志向し始めました。

日々、試作品を1人で食べてお腹いっぱいに(笑)

それでも、当店らしいどこにもないような食べ物が

できたような気がする〜〜〜〜(笑)

まぁ、デビューするかは未定だけど(笑)

この状況がなければ、永遠に生まれなかった食べ物、、

ポジティブに進んでいます^^