カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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お盆営業


お盆の、8月13日(月)臨時休業

ご協力ありがとうございました!!

そして14日(火)15日(水)の臨時営業は

雨、雨、でしたが^^;

無事に終了しました〜〜

IMG2280玄関 

2日間の臨時営業、、

ひっそり「営業中」の旗をあげ

門の入り口にはA4くらいの用紙に手書きで(笑)

「臨時営業」と書き、貼る(笑)

さぁ、どうなるか???

なんて思っていましたら^^

私の想像以上にお客様がいらしてくれて

賑やかな時間あり。

のんびりな時間あり。と

両日とも、午前中から閉店近くまで

誰かしら居てくれました!!!

ありがとうございました!!!

IMG2165はな 

何よりも嬉しかったのは、

皆さん、この告知を知った上でご来店下さった事です!

(なにも知らずフリーで入られた方は一組のみ。)

家の前の道路を、多くの車が走っている中、

知る人は、すぅ〜っと入って来るんですよね^^

こうやって反応があるって、すんごく嬉しい気持ちです!!

臨時営業をやってみて良かった〜〜〜!!

そんなお盆営業となりました!!!

ありがとうございました!!!!


プラム狩りもピークを過ぎましたが

今週末まで、まだ収穫できますよ〜〜

IMG223プラム 

皆さん、お盆の帰省でお疲れになる今週末、

自分だけの時間を過ごしに来ませんか?

お待ちしておりますよ〜〜〜


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お知らせ


今週末よりお盆休みになりますね^^

今回の記事は、ほぼ保存版な内容なので読んでね^^

<お盆のお知らせ>

13日(月)は 臨時休業

14日(火)15日(水)は 臨時営業

お間違いのないように^^

IMG2086お盆営業 

お盆期間の混雑は全く予測できません^^;

果物狩りがちょうど入りますので

果物狩りのお客様のお車で満車でも、

店内は空いているかもしれませんので

まずは店内に顔を出して見てくださいね!!!


14日15日の営業に関しては

出入り口、ブログ、インスタのみの発信でして

当店のお客様のみ知る穴場になると良いなぁ〜

そう思っています!

あまりにも暇でしたら(笑)

インスタで混雑状況を発信しますね(笑)



<プラム狩りについて>

基本的には、土日のみフリー客をお受けしています!

※父母が果物担当ですので、父母がいる時はフリー可能

カフェの営業日に関して果物狩りは可能ですが

私一人ですので、カフェを優先に作業いたしますので

お待ち頂くことがございます!


<当店のお客様に関して>

10日(金)より営業期間中はプラム狩りお受けします!!

かなり赤くなってきましたので、チャンスですよ!

18日19日の土日は、この赤いタイプは遅い(無い)かと、、

その時はまた違うプラムがあると思いますが。。

写真は昨年のですが^^;イメージ的にはこんな感じ↓

IMG1291昨年プラム 

その時のお願いとして

パック又は袋詰めを各自でお願いします。

私は、その後にチェック

計って金額を頂戴するのみにしたいと思います!


時々に、フリーで入られるお客様で

「採ってあるのないの?」

「下に落ちてるのもらえないの?」

「多く採り過ぎたから要らない」

「う〜んとサービスしてね」

などなどのお言葉を耳にしますので(笑)

基本、私は果物担当ではありませんしね(笑)

当店のお客様は理解しているので大丈夫なのですが^^

気持ちわかるでしょ?(笑)


料金については、、

私はよくわかっていませんが^^;

多分 500g 300〜350円かと^^;

食べ放題ではありませんので

お持ち帰りする分の金額です。

食べ放題にする場合は別に入園料がかかります!

味見程度でしたら、当店のお客様には

入園料はサービスしております!

(フリー客の場合は入園料かかります!)
1パック買うのに家族全員であちこちの木を食べていかれた
フリー客がいましたので、、笑

当店のお客様は、まず私に声をかけて下さいね〜^^


よろしくです!!


待機


八月からのメニュー替えに

きっと楽しみに来てくれる人が!

早速、来てくれたお客様がいましたね〜^^

ありがとうございます!


よし!日曜日!!

細かな雑務は全て終わらせ

万全にと、勇んで待機!

・・

・・

しかし、だ〜れも居ない時間が多くあり、、

あれ、、?

オープンの看板にしたかな?

何度か門や入口をチェックするも、大丈夫^^;

静かな店内。。

IMG2163奥座敷 

これ、、ヤバいパターンかしら?・・:

こんな日に限って雑務は終わらしちゃってるから、暇だ〜><

果樹園を見に行ってウロウロ、、

部屋の中をウロウロ、、

・・

遅い時間にパタパタとご来客が〜(涙)

ふぅ、、良かった〜〜><

気合いが入り過ぎて、家を取り巻く空気感に

ガチガチのガードをかけてしまった感じ^^;

その夕方ご来店のお客様から情報を頂いた↓

IMG2179夜ガーデン 

へ〜、ライトアップ&オーロラね〜〜

という事で、閉店後。

暇だったおかげで片付けもすぐ終わり(笑)

オーロラ上映を見に行った^^

IMG2183オーロラ 

1時間半の上映ですが

オーロラに魅了され、あっという間でした〜^^

ふぁ〜〜、良かった〜^^

最後に写真を撮って良いようの映像を出してくれたので

写真をパチリ(SNS発信もOK)^^


上映が終わったら、、

ライトアップが終わる3分前!?〜〜><

で、慌てて外に出るぅ〜><

お世話になっている方が近くで見ていて

ライトアップ15分延長のお願いをしてくれ^^

ガーデンさんの神対応で、15分の延長になった〜〜〜

IMG2193夜ガーデン 

小走りにガーデン内を回りパシリ^^

この夜は、デトックス気分〜〜〜

リラックスでゆるゆる〜〜

久しぶりに自分の為の癒しをしたかも〜^^


で、翌日はちょっと賑やかな店内に^^


私自身のガチガチの氣が

お客様を疲れさてしまってたり

ガードができていたのかもと反省〜


もうお盆期間はどうなるか予測不能ですが^^;

日々、

忙しければ頑張る!

ダメならダメで今後を考える!

ですね^^;


果樹園


果樹園の現在の様子〜

今はプラムがほんのりと色着いて来ました〜

IMG2173プラム8月 

それぞれの木の日当たりによって違いがありますが^^;

IMG2171プラム8月 

一番早く色づいた木は、

10個くらい赤くなってるかな??

IMG2172プラム8月 

赤いのを食べたいなぁ〜、と思ったら、、

一番のりに果物狩りされていた〜⁉︎

なんと、アライグマに荒らされている〜〜><

IMG2170プラム8月 

そりゃ〜、赤いのを探しても無いよね^^;

食べられちゃってたんだもの^^;

また捕獲をお願いしました〜

昨年の収穫は少し早くて、8月10日頃でしたが

今年は来週の11日(土)12日(日)より果物狩りが

できるかと思われます!

(13日(月)は臨時休業なので出来ませんよ〜)

その後の平日に関しては、お店がオープン日なら出来ますが

私一人ですので、なるべく土日にお願いしたいです^^

詳しくはまた来週ブログに載せますね〜〜


そして8月からメニュー替えになっています!

今日はドキドキして待っていたら、、

あら、肩透かし??って感じで^^;

ケーキ目当てのお客様ではなかった?感じ?(笑)

IMG2169玄関より8月 

ここのところ定休日も、こもって仕事をしていたので

今週はちょっと一息ついた感じで

今日はのんびり次の仕込みをしていました(笑)

来週末よりお盆です!

今は体力温存で行きますね^^

今週末もお待ちしていますよ〜!


メニュー


お待たせしました〜〜〜

8月からのメニュー紹介です〜〜


毎年恒例のメニュー

「ちょこっとシフォン」
トウキビのミルクプリン付き

IMG2061トウキビシフォン 

当園のトウキビを使用(無農薬)

トウキビの葉を器のようにし、シフォン生地を入れて
(かなりコツがいります^^)

焼いた小さなシフォンは、きめ細やかでしっとり〜

シフォン生地には、当園のトウキビの絞り液と

北海道産小麦、北海道産米油、平飼い卵を使用。
(こだわりの逸品?笑)

この生地感はシフォンと思えないしっとりさ^^

ほのかな葉の香りが和風的かも^^

IMG2063トウシフォン 

まずは葉を外して、、シフォンを食べる時、

私的にはフォークより手で裂くと潰れないのと

裂く時の小さなメリメリって音が好きです(わかるかな?)

トウキビのミルクプリン付きです〜

※こちらはトウキビの葉が無くなりしだい終了
8月末までは、、保つかな??


こちらも毎年恒例〜

「レアチーズのシューロール」プルーン入り

IMG2054レアチーズ 

シュー生地(シュークリームの皮)で巻いた

クリーミーなレアチーズロールケーキ。

当園のプルーンコンポートを入れました。

プルーンって皆さん、ドライプルーンのイメージですが

このコンポートはフルーツ感覚で一味違うかと、、^^
(コンポート時に皮が剥がれないような独自の方法を考えました)

クリームチーズとの相性がピッタリですよ〜


昨年の改良版

「イチゴショコラゼリー」

IMG2079ショコラゼリー 

当園のイチゴとミルクを葛餅にして

ショコラゼリーの中に入れました〜

このショコラゼリーはチョコとミルクで作り

口に入れると溶ける感じに^^

そして葛餅??って思うでしょ(笑)

葛粉で柔らか〜く作ったので

ショコラゼリーと違和感なく溶け込みます^^

夏は冷たい物や食欲不振で胃が疲れ気味に。

葛餅はお腹を冷やさず優しいので

夏のスイーツにして見ましたよ〜

(小麦粉、卵、不使用です)


そして今季初デビュー

「ジューンベリーとピーチローズ紅茶のゼリー」

IMG2108ジュンゼリー 

当園のジューンベリーを

ピーチローズ紅茶に入れてゼリーに。
(当メニューの紅茶内にあるピーチフレーバー使用)

その下にはカスタードとスポンジを入れ

あっさり爽やかなゼリーケーキにしました〜

このジューンベリーとピーチローズの風味が

こんなに合うとは!大発見でした!

ではジューンベリーとは、、

IMG2014ジュンベリー 

この写真は先月ですが、、

もう少し紫になってから収穫を終えました^^

バラ科ザイフリボク属で

アントシアニンやミネラル、ビタミンが高く

老化予防、骨の健康を保つ効果があるそうです^^

という事でカスタードを組み合わせたのは、、

牛乳と卵を使うのでよりアンチエイジング?かなと(笑)

またまた身体に優しいスイーツを考えてしまいました^^


金曜日からのメニュー、ギリギリになりました^^;

新メニューを考える時、

収穫、そして実を食べて見て、、

何が合うか頭で想像して想像して、、

実際に試作して、直しを何度かして、、

レシピ制作して、、

写真撮りして、、

パソコンでメニュー表作って、、

ブログ、インスタ発信〜〜

ねっ、時間かかるでしょ!
(って言い訳?笑)


また6週間続くとは思いますが、、

ちょこっとシフォンはもしかして早く終了するかも?

よろしくです〜〜




ご案内

プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
食べログでのコメントはしないでね

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