カフェ 幹・もとの独り言

お菓子と飲み物の古民家カフェ

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夜カフェ報告

 
6月21日の

キャンドルナイト「夜カフェ」

満席となりました^^

皆様のご協力に

感謝申し上げます!

ありがとうございました!!

今回ご来店頂けなかった方のために

写真をアップしますね〜^^



前日準備

囲炉裏の場所に

お庭よりウドの大木を切って(笑)

花を生けました^^

IMG0893夜カフェ 

キャンドルショップ「ココ」さんより

この部分のロウソクとディスプレイを

ご協力して頂きました^^

一番のメインになったと思います^^

ありがとうございます!

ソファの位置も変えました^^


IMG0952夜カフェ  

さぁ以下より、当日の写真を

ご覧くださいね〜

IMG0939夜カフェ 

IMG0901夜カフェ 

IMG0904夜カフェ 

IMG0911夜カフェ 

IMG0937夜カフェ 

IMG0918夜カフェ 

IMG0921夜カフェ 

IMG0914夜カフェ 

IMG0915夜カフェ 

IMG0922夜カフェ 

幻想的で素敵でしょ〜〜〜!



そしてワンプレートご飯〜

普段、食事を出していないので

私がご飯を作れるのか??

なんて疑問を持ちつつ(笑)

20食分作りましたよ〜(汗)

IMG0950夜カフェ 

体に優しく〜

この土地ながらの食材を使って〜

ちょっと変わった組み合わせに〜

例えば「フキとオリーブの実の塩漬け」

「紫玉ねぎとトマトの酢漬け」

「出汁で茹でたササミ肉とキヌア」

「原木椎茸のホイル焼き」

などなどシンプルですが

一つ一つ丁寧に素材を意識し

食べられるタイミングで漬け込む時間を

考えたりしました。

美味しいのお言葉で安堵しましたよ^^

(それでもご飯は作りたくないのでランチはしませんよ)^^;



夜カフェより玄関に飾っている

「カフェ幹」のステンレス看板^^

ステンレス作家さんより頂きました〜♪

IMG0997夜カフェ 

照明により、裏側にも^^

文字が〜〜

IMG0999夜カフェ 

看板注文も受けてくれるようです。

興味のある方はお声をお掛け下さいね^^

そして奥座敷には引き続き

夜カフェ名残のディスプレイを

していますのでご覧くださいね〜

IMG0990夜カフェ 

次は何を企画するの?

何てお声も頂き、ありがたい限りです^^
 

また何かしますよ!

その時は皆様の参加、ぜひよろしくお願いします!



そして今回ご協力頂いた

キャンドルショップ「ココ」さんにも

「カフェ幹のキャンドルナイト見ました」と

お足をお運びいただけると

感謝いたします!

よろしくお願いします!


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メニュー


気がつけば6月も下旬に。。

家に帰ってPCで

ブログを更新せねば〜〜〜

そんな焦りの日々で(汗)



今週より既に新メニューが

デビューしているのに、、

遅れて報告です(汗)

ゴメンナサイ〜><

全体に夏のイメージです!



酒粕ロールが終わりまして

「ベリー達のプリン」

IMG0873ベリープリン 

当園のラズベリー等のベリーを入れたプリン。

さらに

当園のイチゴを使った

もっちりイチゴソースが、

なんともプリンに合う〜

紅茶シロップのゼリーを

トッピングしています〜



ラズベリーのガトーショコラが終わりまして

「カシスムースのチョコケーキ」

IMG0892カシス 

カシスを入れたふわふわの

カルピス味ムースを

ココアタルトに乗せ

チョコ削りをトッピング〜

甘すぎないので

夏にはピッタリです〜



先週よりデビューしています

「抹茶と梨のケーキ」

IMG0832ナシと抹茶 

ココナッツファインを入れた生地と

抹茶ガナッシュの組み合わせ〜

これがね、、

写真撮りした時より

ココナッツファインを増やし

風味を良くしようとしたら、、

生地の膨らみがイマイチに、、

このまま風味を生かすか、、

ココナッツファインを減らし

生地を膨らみを生かすか、、

口当たりも変わってきますし。。

今週は悩み中〜〜

やっぱ、レシピ戻そうかな。。

ご理解くださいませ〜〜




そして月曜日で終了するのが、、

「粒あんと柚子のレアチーズケーキ」

IMG0617粒あんのレアチーズケーキ 

好評でしたが、

とうとう26日で終了です〜

気になる方〜

お急ぎ下さいね〜〜


お待ちしております!!




夜カフェ

 
ようやく晴れた土日〜♪

わ〜いわ〜い^^

忙しくなるかな〜〜

なんてドキドキ待機!(笑)

ようやく人が流れて来て

日曜日は忙しかったです〜〜

落ちる日があるからこそ

忙しいことに感謝できます^^

ありがたや〜、ありがたや〜

倒産せずに頑張れそうです(笑)



さてお知らせしていました

21日(水)のキャンドルナイト「夜カフェ」

誰も来なくとも、、

なんて思っていましたら、、

なんと約20名の予約が入り・・!

今回はこれにて

満席とさせていただきます〜

ありがとうございました〜〜(涙)


最初はちょっとした思いつきで^^;

「よ〜し、やってみよう〜」

なんて一人でのノリでしたが(笑)

キャンドル屋さんからもお借りでき

皆さんの参加もあって

よかったです〜〜

しかしながら、、

皆さんの期待度から、、

思いつきでは済まない事態でして^^;

気合を入れて準備しています!

なんといつものカフェ幹を

大胆にアートな空間に〜〜



植物が生えている〜??

IMG0893夜カフェ 

ここは海〜??

IMG0897夜カフェ 

これは何〜??

IMG0894夜カフェ  

なんだここ〜??

IMG0895夜カフェ 

全貌は来た人のみぞ知る!

当日は一人で20食分の仕込みです〜

どうなるかな〜〜(汗)



来られなかった方のためにも、

次回に沢山の写真を載せますね〜



そして金曜日からメニューが2種類変わります!

この準備も間に合わず(汗)

紹介は次回へ〜

よろしくです〜〜〜〜

メニュー

 
今週の金曜日より

「リンゴとカルピスのケーキ」が終わりまして

「抹茶と梨のケーキ」になります〜

新作です〜

IMG0832ナシと抹茶 

ホワイトチョコに抹茶を入れたガナッシュに

当園の梨を混ぜ

ココナッツ入りの生地に乗せました〜

梨とココナッツの優しい風味が

抹茶と良く合います〜



来週にはまた新作を出す予定です〜

と言う事は、、

どれかが終わります〜〜

先週までのケーキを食べ損ねている方、、

結構いるんですよね、、

食べに来てね〜



そして6月21日(水)の

キャンドルナイト「夜カフェ」

夕方の5時〜8時まで。

キャンドルの灯りでゆっくりしませんか?

キャンドル屋さんから

ロウソクをお借りする予定で

一部販売もあります〜♪

メニューもワンプレート軽食にします^^

予定では、、

<黒米入りご飯の梅ちりめん>

<地元の原木椎茸のホイル焼き>

<フキとオリーブの実の塩漬け>

<キャベツと当園のプルーンの浅漬け>

<茹で鶏肉と紫玉ねぎの和え物>

と、、もう一品くらいかな?^^;

カフェインレスのコーヒーも用意します〜

この日限りのメニューです!


「行きたいんだけど常連さんばかり?」

なんて不安に思うかもしれませんが

大丈夫ですよ〜

いつものカフェ幹に来る感覚でOK〜

ふらりと来て頂いて良いですが

確実に来られそうな方は

事前に連絡、コメントを頂けると

仕込み準備がしやすくなります〜


詳しくはまたブログでお知らせしますが、

この機会をお見逃しなく〜〜〜


そんな時こそ

 
土日、お天気悪い。。

平日、晴れる。。

かれこれ4週間くらいこんな感じで、、

暇です^^;

しかも気温が低いので

朝はストーブをつけています。。

光熱費、ガソリン代、仕入れ代、、

ガ、ガ、ガ〜ン(汗)

もうね、お天気の影響じゃなく?

私、何か嫌な事しちゃった影響?

なんて不安になる日々です(笑)

IMG0656店内 

それでも、お店を開けていると・・


「知人から聞いて来ました〜」

紹介してくれているのね^^


「ブログ見ていますよ〜」

頑張って書いていて良かった^^


「忙しくてなかなか来れませんでした〜」

笑顔を見てほっとします^^


初めての方も

「うわ〜、良い所、見つけた〜」


癒しの空間を提供しているはずが、、

皆さんのちょっとした言葉に

逆に笑顔にさせてもらっています^^


そんな時こそ、

感謝を忘れてはいかん!

腐らずに頑張れています(笑)

そんな時こそ、

色んな「案」を試さなくては!!



てなことで「お知らせ」^^

新しい作家さんの猫グッズ、入荷しました。

IMG0782ネコ 

猫好きには、たまらない癒し系〜?



古物も入れ替えしています〜

IMG0823食器 

IMG0822食器 

「こけし」等に興味ある方はお声をお掛け下さい〜

お安く販売します!


IMG0777人形 

IMG0779人形 


そしてキャンドルナイトの「夜カフェ」

誰も来なくとも、実行します!(笑)

次回へ続く〜〜〜



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ご案内

プロフィール

moto hiroko

Author:moto hiroko
カフェ「もと」と読みます
北海道在住 ・女性 ひろこ
由仁町のふるさと果園内にある
大正に建てられた古民家で
飲み物とお菓子だけの、
ちょこっとカフェを始めました。


金・土・日・月曜日・祝日の営業、
10時30分〜17時までです。
一人での切り盛りのため、
お時間に余裕をもって来て頂くと
嬉しいです。
ご理解ご協力お願いします。
※お願い
食べログでのコメントはしないでね

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